福岡県農林水産物ブランド化推進協議会

　福岡県では、外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取り組みを進めています。

　この一環として、イタリア料理、日本料理など各ジャンルで活躍する東京のトップシェフの店舗で、「福岡の食フェア」が開催され、「はかた地どり」、「博多和牛」、「特鮮本鰆」などの県産食材を使ったメニューが提供されます。

　この機会に是非、「福岡の食」のおいしさをご堪能ください。

１　開催期間

　　令和５年１月～２月

　　※店舗により開催期間が異なります。詳細は別紙をご参照ください。

２　トップシェフ及び開催店舗

　　・落合(おちあい)　務(つとむ)シェフ：ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（イタリア料理）

　　・日高(ひだか)　良美(よしみ)シェフ：リストランテ アクアパッツァ（イタリア料理）

　　・林(はやし)　亮平(りようへい)シェフ：てのしま（日本料理）

　　・井上(いのうえ)　和豊(かずとよ)シェフ：スーツァンレストラン陳（中国料理）

　　・渡辺(わたなべ)　雄一郎(ゆういちろう)シェフ：ナベノイズム（フランス料理）

　　・本田(ほんだ)　誠一(せいいち)シェフ：スリオラ（スペイン料理）

福岡の食フェア
ホームページ

３　提供メニューの一例（括弧内は提供店舗）

　　・はかた地どりのカチャトーラ（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）

　　・博多和牛のロースト 季節の野菜添え（リストランテ アクアパッツァ）

　　・特鮮本鰆のたたき（てのしま）

　　※その他フェアの詳細については、下記ホームページをご参照ください。

　　　URL：https://www.a-c-c-i.com/cucina/fukuoka-2022-23/

４　問い合わせ先

　　（株）メディアフレックス

　　　TEL 03-3407-5731 / E-mail info@media-flex.co.jp