投稿日:2019年8月9日

「資生堂パーラー 銀座本店」の“シェフのおすすめコース”で福岡県産の岩牡蠣を使用した料理が提供されます!



福岡県では外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取組を進めています。

この度、東京の「資生堂パーラー 銀座本店」で8月の“シェフのおすすめコース”の選べる魚料理のうちの一品として、福岡県産の岩牡蠣が使用されます。今回の採用は、同店の総調理長と調理長が産地を訪れ※、生産者の想いやこだわりを聴き、食材の魅力を直に感じていただいたことが決め手となり、実現したものです。

この機会に、福岡県産岩牡蠣のおいしさをぜひご堪能ください。

※平成31年3月11日(月)~12日(火)の2日間、糸島漁協のカキの養殖場などを視察。

1 販売期間:令和元年8月1日(木)~31日(土)

2 販売店舗:資生堂パーラー 銀座本店

  (東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4・5階)

  営業時間 11:30~21:00

3 販売商品

  8月の“シェフのおすすめコース※”の魚料理

  「福岡県産 岩牡蠣のフライ 自家製タルタルソース」

  ※魚料理のうちの一つとしてお選びいただけます。

   コースの内容、価格は別紙を参照ください。

  【メニュー説明】

   粒が大きく味がしっかりとした福岡県産岩牡蠣を資生堂パーラー 銀座本店レストランで

   人気のフライに仕立てました。ミルキーで濃厚な味わいを自家製タルタルソースとお楽しみください。】

4 問い合わせ先

  株式会社資生堂パーラー 広報担当 小番(こつがい)

  TEL:03-3289-2099

5 備考

  銀座本店レストランは、令和元年9月1日(日)~10月31日(木)の期間、改装のため休業予定です。

本年も福岡県産イチジク「とよみつひめ」を使った旬のタルトを発売!~高級スイーツショップ「キル フェ ボン」で4年連続商品化!!~


本年も福岡県産イチジク「とよみつひめ」を使った旬のタルトを発売!

~高級スイーツショップ「キル フェ ボン」で4年連続商品化!!~


福岡県では外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取組を進めています。

この取組の一環として、高級スイーツショップ「キル フェ ボン」において、福岡県産イチジク「とよみつひめ」※を贅沢に使用したタルトが4年連続で発売されることとなりました。これは、このタルトが毎年大変好評であることに加えて、高品質なイチジクを安定的に供給できる体制を整えた、産地の努力が評価されたものです。

旬の「とよみつひめ」の甘さと食感を、ぜひこの機会にご賞味ください。

※「とよみつひめ」は、福岡県内限定で生産されているイチジクで、開発地である行橋市の福岡県農林業総合試験場豊前分場の(豊:とよ)と、甘い(蜜:みつ)から命名されました。名前にふさわしい糖度の高さ、緻密でなめらかな果肉の食感が特長です。

1 販売期間:令和元年8月1日(木)~8月31日(土)予定

2 販売店舗:キル フェ ボン10店舗

  (グランメゾン銀座、青山、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、浜松、仙台、

   京都、グランフロント大阪店、福岡(福岡市中央区天神2丁目4-11パシフィーク天神1F))

3 販売商品:福岡県産イチジク「とよみつひめ」のタルト

  (税込価格 ホール(25cm)6,480円、カット679円)

~お店からの商品説明~

タルト一面に敷きつめた「とよみつひめ」とカスタードクリーム、シンプルだけど素材の味をしっかりと楽しめるタルトです。「とよみつひめ」で作ったイチジクジャムのほど良い酸味がアクセントになっています。

4 問い合わせ先

公式ホームページ(http://www.quil-fait-bon.com)より各店舗へ直接お問い合わせください。

投稿日:2019年8月7日

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルで「九州フェア」が開催されます!


 豊かな自然に育まれた山海の幸や魅力あふれる郷土料理など、“食の宝庫”とも称される九州を代表する美食が揃います。

 福岡県産食材は、これから旬を迎えるいちじく「とよみつひめ」、糸島産ハーブで香り付けされた「はかた一番どり」や販売開始から10周年を迎えるラーメン用小麦「ラー麦」が使用される予定です。

 福岡県産食材をはじめ、臨場感あふれるオープンキッチンから提供される約50種もの料理の数々をお楽しみください。

◆日時

2019年8月1日(木)~9月30日(月)

【ランチ】 11:30~15:00(90分制)

【ディナー】 17:00~21:30(土日祝のみ120分制)

◆場所

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

ブッフェ・ダイニング 「オーシャンテラス」

(横浜市西区みなとみらい1‐1‐1 1F)

◆県産食材が使用されるメニュー例

【ランチ】

・糸島ハーブ香る はかた一番どりのロースト

・博多ラー麦のとんこつラーメン

・八女抹茶クッキー

【ディナー】

・フォアグラの冷製 フラン 福岡産いちじく”とよみつひめ”と共に

・八女抹茶クッキー

◆電話(レストラン予約直通)

045‐223‐2267

◆HP

https://www.interconti.co.jp/yokohama/restaurant/restaurant/ocean_terrace/

ブッフェ・ダイニング オーシャンテラス

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