①
なすとにんにくは焼きなすの要領で焼き皮をむく。

②
①とAをすべてフードプロセッサーにかける。

③
塩、スパイスをお好みで味を調える。

※焼いたパンなどにつけて食べるので少しきつめの塩がおいしくできます。スパイスはクミン、コリアンダー、チリペッパーなどお好みで。
※フードプロセッサーがない時は刻んだり、フォークでつぶしてください。