しめじと夏野菜のカレーフリット
INGREDIENTS
材料（2人前）
- 博多ぶなしめじ（1袋：100g）
- にがうり（1/4本）
- オクラ（2本）
- ミニトマト（4個）
- 小麦粉（適量）
- フリット衣
薄力粉（大さじ5）
片栗粉（大さじ1）
パセリみじんきり（大さじ3）
カレー粉（小さじ1）
ベーキングパウダー（小さじ1/2）
塩（小さじ1/3）
ビール（1/2カップ） - 揚げ油（適量）
- レモン（適量）
- 塩（お好みで）
HOW TO MAKE
作り方
①
しめじは小房にわけ、苦瓜は輪切りにして中の種をとり、オクラはガクの部分を削り取っておく。それぞれの表面に薄く薄力粉をまぶしておく。
②
ボウルにビール以外の材料を混ぜ合わせ、最後にビールを入れ練らないように混ぜ合わせる。
③
表面に衣をつけて揚げる。好みでレモンや塩を添えていただく。
※衣が多くあるうちにしめじを揚げましょう。トマトは破裂することがあり、油が傷むので最後に揚げましょう。