おいしい菜と博多和牛の中華炒め
INGREDIENTS
材料（4人前）
- おいしい菜（1パック）
- 白ねぎ（1本）
- 博多ぶなしめじ（1/2株）
- 生姜・にんにく（各1片）
- 博多和牛（焼肉用）（150g）
- Ａ 卵（1/2個）
酒（大さじ1）
醤油（少々） - 片栗粉（大さじ1）
- ごま油（小さじ1）
- サラダ油（適量）
- ごま油（大さじ1.1/2）
- 赤唐辛子（適量）
- Ｂ オイスターソース（大さじ1）
酒（大さじ1）
醤油（大さじ1/2）
砂糖（小さじ1）
HOW TO MAKE
作り方
①
おいしい菜はざく切り、白ねぎは斜め切り、しめじは食べやすくほぐしておく。生姜、にんにくはみじん切りにしておく。
②
肉は細く切りＡを加えてもみこんでおく。ふっくらしたら片栗粉、ごま油を加え混ぜる。
③
フライパンに多めのサラダ油を入れ白ねぎ、しめじ、おいしい菜をさっと炒めて取り出しておく。
④
ごま油を足し、種を取った唐辛子、生姜、にんにくを炒め香りが出たら②を炒める。
⑤
火が通ったら③を戻し入れ、合わせておいたＢを加え炒める。