福岡県農林水産物ブランド化推進協議会

FARM STATION FUKUOKA

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「セルリアンタワー東急ホテル」で県産食材を使用した「福岡うまか食材フェア」が開催されます!

「セルリアンタワー東急ホテル」で県産食材を使用した
「福岡うまか食材フェア」が開催されます!


福岡県では外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを知ってもらう取組を進めています。 この取組の一環として、東京・渋谷にある「セルリアンタワー東急ホテル」のレストラン、ガーデンキッチン「かるめら」において、「博多和牛」やケンサキイカ「一本槍」、天然真鯛、いちじく「とよみつひめ」をはじめ、多くの県産食材を使用した特別メニューが提供される「福岡うまか食材フェア」が開催されます。同ホテルでの福岡フェアは初めての開催となります!ぜひ、この機会に本県自慢の食材をお楽しみください。

1 開催期間

  平成30年7月1日(日)~7月31日(火)

  ランチ 11:00~14:00(L.O.)/ディナー 17:00~22:00(L.O.)

2 開催店舗

  セルリアンタワー東急ホテル ガーデンキッチン「かるめら」(1F)

  (東京都渋谷区桜丘町26-1)

3 提供メニュー

   (1)ランチ 「福岡うまか食材フェア かるめら御膳」 3,900円

    <メニューの一例>

     ・玄界灘の一本槍と小松菜の辛子明太子

     ・玄界灘の天然真鯛 みそ漬け 陶板焼き

     ・博多和牛の網焼き アスパラガス、福岡県産茸添え 博多おろしポン酢

     ・いちじく「とよみつひめ」の浮島

   (2)ディナー「福岡うまか食材フェア ダイニングディナー」 4,200円

    <メニューの一例>

     ・玄界灘の一本槍とタコのマリネ ファーロ麦のサラダ仕立て 川茸のゼリー添え

     ・玄界灘の天然真鯛のポアレ 博多なすキャビア添え 福岡有明のりのソース

     ・博多和牛の網焼き 季節野菜添え ナチュラルなジュー

     ・いちじく「とよみつひめ」のガレット バニラアイス添え

     ※(1)、(2)ともに税、サービス料別

【使用される主な県産食材】

ケンサキイカ「一本槍」

天然真鯛

いちじく「とよみつひめ」

4 問合せ先

  セルリアンタワー東急ホテル 広報・宣伝 マネジャー 西澤

  TEL:03-3476-3348

  HP :https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/caramelo