「福岡ぶどう」は福岡の特選巨峰です。
福岡県とJAグループ福岡が自信をもっておすすめする福岡のおいしい巨峰です。

つややかな黒紫色をした大きな果粒がびっしりついた、ずしりと重い巨峰の一房。口の中で粒をつぶした途端にあふれ出す、とろりとした果汁の甘さと芳醇な香り。福岡県産の巨峰は見た目にも美しく、甘さはもちろん、果肉の締まり具合や果汁の多さ、種ばなれの良さなど、どれをとっても「ぶどうの王様」の名にふさわしいフルーツです。贈答品やお客様のおもてなしにもぴったりです。

福岡県はぶどう全体で全国第5位、巨峰は全国第3位の生産量を誇ります。日本で初めて巨峰の生産に成功した歴史あるぶどう生産県で、県南部の久留米市やうきは市、八女市周辺を中心に栽培が盛んです。土づくりや苗づくりなどの栽培技術の高さに加え、出荷時の温度管理や品質チェックも万全。近年は施設化を進め、おいしい福岡ぶどうを5月～9月までお届けしています。

ずっしりと大粒で濃い紫色の巨峰の生産は全国第3位を誇る福岡。「福岡ぶどう」として出荷される巨峰は、糖度17度以上、酸度0.7%以下という基準をクリアしており、中には20度もの糖度があるものもあります。芳醇な香りとともに、とろりとした甘さと締まりのある果肉の食感を味わえます。皮にはポリフェノールが含まれ、果肉にはカリウムが含まれています。100g当たり59kcalと意外に低カロリーのフルーツです。

ぶどうは一般に、粒の表面に張りがあってみずみずしいもの、軸が太くて青みがあるものが新鮮です。粒が揃っていて、軸を持ち上げても粒が落ちないものを選びましょう。巨峰の場合は、黒紫色が濃いことが選ぶ決め手です。

ぶどうは生ものですので、できるだけ新鮮なうちに食べてしまうのが一番です。しばらく保存する場合は、一週間を目安に冷蔵庫へ入れます。乾燥が心配なら、ラップに包んだりビニール袋に入れるなどしておくといいでしょう。

ぶどうの果粒表面にふいている白い粉は、ブルームといいます。ぶどう自身が果粒を保護し、新鮮さを保つために内部から分泌している天然成分で、そのまま口に入れても心配ありません。さっと水洗いする程度でお召し上がりください。

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福岡ぶどうに関するお問い合わせは、【ファームステーションふくおか】まで

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