福岡県農林水産物ブランド化推進協議会

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ローストビーフのキウイソース


INGREDIENTS

材料(2人前)

  • ローストビーフ(2人分)
  • キウイ(1個)
  • 玉ねぎみじん切り(大さじ2)
  • A 酢(大さじ1)
      ハーブソルト(小さじ1/2)
      砂糖(ひとつまみ)
      にんにくすりおろし(少々)
      こしょう(少々)
      EXオリーブ油(小さじ1)
HOW TO MAKE

作り方


キウイは半分は5ミリの角切り、残りはすりおろし、玉ねぎみじん切りは水にさらして辛味をとっておく。


①とAをあわせてドレッシングソースを作る。


器に盛ったローストビーフにかけていただく。

※キウイの酵素で肉がやわらかく、また消化も助けてくれます。
※キウイの甘みや酸味で味を調整してください。
※牛肉のたたきにかけても美味しく召し上がれます。