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スタミナそうめんチャンプルー


INGREDIENTS

材料(1人前)

  • そうめん(1束)
  • ごま油(適量)
  • 卵(1個)
  • 塩・こしょう(各少々)
  • 博多万能ねぎ(1/4束)
  • 豚薄切り肉(50g)
  • ごま油(適量)
  • 桜海老(5g)
  • 醤油(少々)
  • こしょう(少々)
HOW TO MAKE

作り方


そうめんは硬めにゆで冷水であらってからごま油をまぶしておく。


溶いた卵に塩、こしょうを加え大きめの炒り卵をつくる。炒り卵をフライパンから取り出し、油を足して豚肉を炒める。


火が通ったら①と桜海老を加え炒める。ざく切りにしたねぎを加え、鍋肌から醤油を少し加え香りをつける。


最後に炒り卵を戻し入れこしょうを振って仕上げる。

※そうめんが半分に折ってゆでると、材料と炒める時に混ざりやすくなります。