福岡県農林水産物ブランド化推進協議会

簡単レシピ

Home > 簡単レシピ > 料理教室レシピ > かきの香味焼き

かきの香味焼き


INGREDIENTS

材料(4人前)

  • かき(8個)
  • オリーブ油(大さじ1)
  • にんにくすりおろし(少々)
  • ベーコン(1枚)
  • パン粉(20g)
  • パセリ(適量)
  • 玉ねぎ(20g)
  • A トマトケチャップ(大さじ1)
      ウスターソース(小さじ1)
      粉チーズ(大さじ1)
      タバスコ(少々)
HOW TO MAKE

作り方


かきは下処理をしておく。


フライパンにオリーブ油、にんにく、みじん切りにしたベーコンを入れ弱火にかけて炒める。香りが出てきたらパン粉を加え色よく炒め、最後にパセリのみじん切りをいれてとりだしておく。


みじん切りにした玉ねぎとAを混ぜ合わせソースを作る。


かきの殻があればそれを皿になければあるみホイルにかきを並べ、③をかけて焼く。


いただく直前に②をたっぷり振りかけていただく。

※かきは大根おろしや片栗粉を加えて優しく洗い水で洗い流すとよごれが取れます。